Аюрведические рецепты детоксикации

В аюрведе значительное внимание уделяется очищению тела от всех видов токсинов. Процесс очищения от нежелательных токсинов, сочетающий в себе серию процедур, называется панчакарма. Тем не менее, аюрведа предлагает не только проводить глубокое очищение (панчакарма), но и поддерживать свое тело на ежедневной основе. В этом помогут специальные аюрведические диеты, которые способствуют детоксикации. Когда токсины выведены из организма, человек чувствует себя значительно лучше – появляется больше энергии, улучшается пищеварение и способность концентрироваться.

Детокс суп для Вата: рецепт 

¼ чашка риса Басмати
6-8 чашек фильтрованной/чистой воды
¼ чашки тертой моркови
½ чашки нарезанной листовой капусты
¼ чашки свеклы нарезанной мелкими кусочками
1 столовая ложка тертого белого редиса
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1/8 ч.ложки тмина
1/8 ч.ложки кориандра
1 ч.ложка мелкорубленой кинзы
½ ч.ложки мелкорубленого имбиря
Соль по вкусу
Приготовление 
Вымыть и высушить рис
Налить воду в кастрюлю с толстым дном и довести ее до кипения
В кипящую воду добавить рис, овощи, имбирь, тмин и кориандр. Перемешать.
Закрыть кастрюлю крышкой и кипятить час-полтора
Добавить соль и перец в готовое блюдо
Разомните все ингредиенты о стенки кастрюли (это можно сделать половником)
Процедите суп и украсьте мелкорубленым кориандром. Суп нужно есть горячим.

Детокс суп для Капха: рецепт

4-6 чашек фильтрованной/чистой воды
¼ чашки нарезанной моркови
¼ чашки мелкорубленого сельдерея (кориандра)
6-8 зернышек черного перца
1-2 тонких ломтика свежего имбиря
1 ч.ложка зерен тмина
¼ ч.ложки куркумы
½ ч.ложки соли (по желанию)
Приготовление 
Налить воду в кастрюлю с толстым дном и довести ее до кипения
В кипящую воду добавить все ингредиенты, закрыть кастрюлю крышкой и кипятить час-полтора
Разомните все ингредиенты о стенки кастрюли (это можно сделать половником)
Процедите суп и ешьте его горячим.

Детокс суп для Питта: рецепт 

¼ чашка риса Басмати, 6-8 чашек фильтрованной/чистой воды
½ чашки нарезанной листовой капусты 
¼ чашки нарезанного сельдерея
¼ чашки тертой моркови
¼ чашки измельченных луковиц фенхеля
½ ч.ложки порошка из зерен фенхеля
1/8 ч.ложки тмина
1/8 ч.ложки кориандра
1ч.ложка свеженарезанной кинзы
Соль по вкусу

Приготовление:
Вымыть и высушить рис
Налить воду в кастрюлю с толстым дном и довести ее до кипения
В кипящую воду добавить все ингредиенты, закрыть кастрюлю крышкой и кипятить час-полтора
Добавьте соль и разомните все ингредиенты о стенки кастрюли (это можно сделать половником)
Процедите суп, украсьте его кинзой. Есть суп нужно теплым или комнатной температуры.